* Пържени картофки по Сирийски
Публикувано на 14 март 2010 в раздел Храна.
Дали името на истинското ястие е както съм написал в заглавието или не - няма голямо значение. Важното е, че мой приятел JvruceR ми даде тази рецепта, с която си облизах пръстите и изпих три бири. Става въпрос за "най-обикновени" пържени картофки, но изпържени по малко по-необикновен начин. Ето как:
1. Трябват ви Шуменско, картофи, кориандър, чесън, червен пипер и кимион:
2. Започва се с отваряне и няколко глътки от Шуменското. След това обелвате картофите, режете ги както ви харесва и ги пържите както обикновено:
3. Докато се изпържат картофките си отворете втора бира. Нарежете чесъна на ситно и пригответе подправките. Когато картофките се изпържат ги извадете и изцедете. Сложете в голям тиган малко олио, чесън (аз нарязах две скилидки) и сипете от червения пипер (да има), кимиона и кориандъра (на око без да се прекалява):
4. След това сложете да "допържите" картофките в тази мазнина:
5. Ще се получат чудесни накрая:
Естествено не забравяйте и третото Шуменско - то е задължително към рецептата. Може да се наложи да сложите малко сол. Да ви е... сладко... солено... все тая - наздраве!
Изглеждат почтиии, както трябва да бъдат :)
Точно това търсех!!!
Пробвай да ги задушиш със счукан чесън и оцет само веднага след като ги изпържиш.Ще ти трябва още биричка:)
Е Руми... става сложно за мен, но защо не - и това ще се пробва :)
Естествено - каквото и да готвиш, не може да се започне без "предварителна подготовка"!
Веднага опитах - подходящи са за да разнообразят постите!
Най ми хареса прелюдията към приготвянето на картофките.